Еда на английском языке

Изучение английского языка через призму кулинарии и гастрономии открывает новый увлекательный мир возможностей. Знание названий продуктов, блюд и кулинарных терминов на английском языке не только расширяет словарный запас, но и обогащает культурный опыт, помогает в путешествиях и общении с иностранцами. Эта статья станет вашим проводником в мир еды на английском, охватывая широкий спектр лексики: от базовых продуктов до изысканных деликатесов.

Мы рассмотрим различные категории еды и напитков, включая мясо, рыбу, овощи, фрукты, молочные продукты и многое другое. Вы научитесь называть блюда, описывать их вкус и уверенно общаться на кулинарные темы на английском языке. Независимо от вашего уровня владения языком, эта статья станет полезным ресурсом для обогащения словарного запаса в сфере кулинарии, помогая вам уверенно ориентироваться во вкусном мире английской гастрономической лексики.

Приглашаем на онлайн курсы английского языка для взрослых и детей от трех лет, где вы сможете овладеть всеми необходимыми знаниями по английскому для свободного владения иностранным языком!

Еда на английском

Английский язык содержит богатый словарь для описания различных продуктов питания. От простых слов, таких как "bread" (хлеб) или "milk" (молоко), до более специфических терминов, таких как "quinoa" (киноа) или "sushi" (суши), эта лексика отражает глобализацию кухни и разнообразие кулинарных традиций.

Важно понимать, что некоторые английские названия продуктов могут отличаться в зависимости от региона. Например, то, что в американском английском называется "eggplant", в британском английском будет "aubergine" (баклажан). Такие нюансы важно учитывать при изучении языка и общении с носителями из разных стран.

Изучение пищи на английском также включает в себя понимание контекста употребления слов. Например, "entree" в американском английском означает основное блюдо, тогда как в британском это слово чаще используется для обозначения закуски. Знание таких особенностей помогает избежать недоразумений и демонстрирует более глубокое понимание языка.

Овладение лексикой, связанной с пищей, не ограничивается только названиями продуктов. Оно также включает изучение глаголов для описания процессов приготовления (например, "to bake" – печь, "to fry" – жарить), прилагательных для описания вкуса и текстуры пищи ("spicy" – острый, "creamy" – сливочный), а также фраз, которые используются в ресторанах и при обсуждении кулинарных предпочтений.

Знание пищи на английском языке полезно не только для повседневного общения, но и для понимания рецептов, меню ресторанов, кулинарных шоу и книг. Это открывает доступ к богатству мировой кухни и помогает глубже погрузиться в культуру англоязычных стран.

Предлагаем наши курсы английского языка для начинающих онлайн на которых наши профессиональные преподаватели помогут с изучением всех необходимых лексических и грамматических тем!

Фаст фуд на английском

• burger – бургер
• cheeseburger – чизбургер
• sandwich – сэндвич
• hamburger – гамбургер
• double cheeseburger – двойной чизбургер
• chicken sandwich – куриный сэндвич
• grilled cheese sandwich – грилированный сэндвич с сыром
• hot dog – хот-дог
• pizza – пицца
• fried chicken – жареный цыпленок
• chicken nuggets – куриные наггетсы
• french fries – картофель фри
• fish and chips – рыба с картофелем фри
• taco – тако
• burrito – бурито
• nachos – начос
• bbq ribs – свиные ребра с соусом барбекю
• spicy chicken wings – острые куриные крылышки
• pulled pork sandwich – сэндвич со свининой
• vegetable stir-fry – овощной стир-фрай
• shrimp tempura – креветки темпура
• sushi rolls – роллы суши

Молочные продукты на английском языке

• milk – молоко
• butter – масло
• cheese – сыр
• yogurt (yoghurt) – йогурт
• cream – сливки
• sour cream – сметана
• cottage cheese – творог
• whipped cream – взбитые сливки
• condensed milk – сгущенка
• evaporated milk – сгущенка (в виде консервированного молока)
• skim milk (fat-free milk) – обезжиренное молоко
• low-fat milk – молоко с низким содержанием жира
• almond milk – миндальное молоко
• soy milk – соевое молоко
• coconut milk – кокосовое молоко
• oat milk – овсяное молоко
• rice milk – рисовое молоко
• ice cream – мороженое
• frozen yogurt – замороженный йогурт
• milkshake – молочный коктейль
• cheese spread – расплавленный сыр
• ricotta – рикотта
• mozzarella – моцарелла
• parmesan – пармезан
• gouda – гауда
• cheddar – чеддер
• feta – фета
• brie – бри
• camembert – камамбер
• goat cheese – козий сыр
• sheep cheese – овечий сыр

Мясо на английском языке

• meat – мясо
• poultry – птица
• red meat – красное мясо
• white meat – белое мясо
• lean meat – постное мясо
• fatty meat – жирное мясо
• beef – говядина
• pork – свинина
• chicken – курятина
• turkey – индейка
• lamb – ягненка
• veal – телятина
• duck – утка
• goose – гусь
• venison – оленина
• rabbit – крольчатина
• mutton – баранина
• steak – стейк
• sirloin – филейная часть
• tenderloin – вырезка
• ribeye – реберная часть
• t-bone – ти-боун стейк
• brisket – грудинка
• ribs – ребра
• chop – отбивная
• fillet – филе
• ground meat – фарш
• bacon – бекон
• ham – ветчина
• sausage – колбаса

Приглашаем на курс "Английский для школьников онлайн", которые прекрасно подойдут тем, кто хочет подтянуть английский или поддержать знания в летний период!

Виды рыбы и морепродукты на английском

• trout – форель
• carp – карп
• perch – окунь
• pike – щука
• catfish – сом
• bass – бас
• salmon – лосось
• tuna – тунец
• cod –треска
• mackerel – скумбрия
• herring – сельдь
• sardine – сардина
• anchovy – анчоус
• sturgeon – осетр
• sea ​​bass – морской окунь
• swordfish – рыба-меч
• flounder – камбала
• grouper – группер
• barracuda – баракуда
• eel – угорь
• shrimp – креветки
• prawn – большая креветка
• lobster – омар
• crab – краб
• crayfish – речной рак
• oyster – устрица
• mussel – мидия
• clam – моллюск
• scallop – расческа
• squid – кальмар
• octopus – осьминог
• calamari – кальмары
• caviar – икра
• roe – икра рыбы

Хлеб и выпечка на английском

• bread – хлеб
• white bread – белый хлеб
• whole wheat bread – цельнозерновой хлеб
• rye bread – ржаной хлеб
• sourdough bread – хлеб на закваске
• baguette – багет
• ciabatta – чиабатта
• focaccia – фокачча
• pita bread – пита
• brioche – бриошь
• multigrain bread – многозерновой хлеб
• flatbread – лепешка
• pastry – выпечка
• croissant – круассан
• muffin – маффин
• bagel – бейгл
• doughnut – пончик
• cinnamon roll – булочка с корицей
• pretzel – крендель
• biscuit (uk) / cookie (us) – печенье
• pie – пирог
• tart – тарт
• cake – торт, кекс
• cupcake – капкейк
• brownie – брауни
• eclair – эклер

Фрукты и ягоды на английском

• apple – яблоко
• banana – банан
• orange – апельсин
• pear – груша
• peach – персик
• plum – слива
• apricot – абрикос
• mango – манго
• pineapple – ананас
• kiwi – киви
• grape – виноград
• lemon – лимон
• lime – лайм
• persimmon – хурма
• nectarine – нектарин
• tangerine – мандарин
• kumquat – кумкват
• grapefruit – грейпфрут
• papaya – папайя
• melon – дыня
• watermelon – арбуз
• fig – инжир
• pomegranate – гранат
• coconut – кокос
• strawberry – клубника
• blueberry – черника
• raspberry – малина
• blackberry – ежевика
• cherry – вишня
• cranberry – клюква
• gooseberry – крыжовник
• currant – смородина
• mulberry – шелковица
• elderberry – бузина
• lingonberry – брусника
• lychee – считай
• dragonfruit – питахайя
• passion fruit – маракуйя
• guava – гуава

Овощи на английском

• carrot – морковь
• potato – картофель
• tomato – помидор
• cucumber – огурец
• onion – лук
• garlic – чеснок
• cabbage – капуста
• broccoli – брокколи
• cauliflower – цветная капуста
• lettuce – салат
• spinach – шпинат
• bell pepper – болгарский перец
• eggplant – баклажан
• zucchini – цуккини
• pumpkin – тыква
• corn – кукуруза
• peas – горох
• beans – фасоль
• radish – редис
• beet – свекла
• turnip – репа
• celery – сельдерей
• asparagus – спаржа
• artichoke – артишок
• brussels sprouts – брюссельская капуста
• leek – лук-порей
• mushroom – гриб
• sweet potato – батат
• parsnip – пастернак
• fennel – фенхель
• rutabaga – брюква
• chives – зеленый лук
• scallion – лук зеленый
• avocado – авокадо
• olive – оливка

Травы и специи на английском

• basil – базилик
• parsley – петрушка
• arugula – руккола
• cilantro – кинза
• dill – укроп
• mint – мята
• rosemary – розмарин
• thyme – тимьян
• sage – шалфей
• tarragon – тархун
• oregano – орегано
• chives – зеленый лук
• bay leaf – лавровый лист
• marjoram – майоран
• lemon balm – мелисса
• chervil – кервель
• fennel – фенхель
• lovage – любисток
• savory – чабер
• sorrel – щавель
• lemongrass – лимонная трава
• black pepper – черный перец
• white pepper – белый перец
• cinnamon – корица
• nutmeg – мускатный орех
• cloves – гвоздика
• ginger – имбирь
• turmeric – куркума
• cardamom – кардамон
• cumin – тмин
• coriander – кориандр
• paprika – паприка
• saffron – шафран
• allspice – ароматный перец
• star anise – бадьян
• mustard seeds – горчичное семя
• anise – анис

Орехи на английском

• almond – миндаль
• walnut – грецкий орех
• hazelnut – фундук
• peanut – арахис
• cashew – кешью
• pistachio – фисташка
• pecan – пекан
• macadamia – макадамия
• brazil nut – бразильский орех
• chestnut – каштан
• pine nut – кедровый орех
• coconut – кокос
• acorn – желудь
• beechnut – буковые орешки
• tiger nut – земляной миндаль
• butternut – белый орех

Злаки и крупы на английском

• wheat – пшеница
• rice – рис
• corn (maize) – кукуруза
• oats – овес
• barley – ячмень
• rye – рожь
• millet – просо
• quinoa – киноа
• buckwheat – гречка
• amaranth – амарант
• spelt – спельта
• kamut – камут
• bulgur – булгур
• couscous – кускус
• semolina – манная крупа
• pearl barley – перловая крупа
• wild rice – дикий рис
• brown rice – коричневый рис
• basmati rice – рис басмати
• arborio rice – рис арборио
• durum wheat – твердая пшеница

Соусы на английском

• ketchup – кетчуп
• mayonnaise – майонез
• mustard – горчица
• soy sauce – соевый соус
• barbecue sauce – барбекю соус
• hot sauce – острый соус
• ranch dressing – ранч-соус
• tartar sauce – тартар соус
• worcestershire sauce – вустерский соус
• alfredo sauce – соус альфредо
• pesto – песто
• salsa – сальса
• guacamole – гуакамоле
• aioli – айоли
• chimichurri – чимичурри
• teriyaki sauce – соус терияки
• oyster sauce – устричный соус
• fish sauce – рыбный соус
• sweet and sour sauce – кисло-сладкий соус
• tahini – тахини
• tabasco – табаско
• buffalo sauce – соус буффало
• marinara sauce – соус маринара

Завтрак, обед и ужин на английском

• breakfast – завтрак

What do you usually have for breakfast? – Что ты обычно ешь на завтрак?
For breakfast, I usually have cereal and fruit. – На завтрак я обычно ем хлопья и фрукты.

Have you had breakfast yet? – Ты уже позавтракал?
I haven't had breakfast yet. – Я еще не завтракал.

• lunch – обед

What are you having for lunch? – Что ты будешь есть на обед?
I'm having a sandwich for lunch. – На обед я ем сэндвич.

Where do you usually have lunch? Где ты обычно обедаешь?
I usually have lunch in the office cafeteria. – Я обычно обедаю в офисной столовой.

• dinner – ужин

What's for dinner tonight? – Что сегодня на ужин?
We're having chicken and vegetables for dinner. – На ужин у нас курица с овощами.

Do you want to go out for dinner? – Хочешь пойти куда-нибудь поужинать?
I'd love to go out for dinner. – Я бы с удовольствием пошла поужинать в ресторане.

Помните, что в разных англоязычных странах могут быть определенные отличия в названиях и времени еды. Например, в некоторых регионах "dinner" может означать обед, а ужин называют "supper".

Разговорный английский для взрослых онлайн - курс для тех, кто хочет свободно владеть английским языком и увеличивать единомышленников вокруг себя!

Напитки на английском

• water – вода
• coffee – кофе
• tea – чай
• milk – молоко
• juice – сок
• soda (soft drink) – газированный напиток
• lemonade – лимонад
• smoothie – смузи
• milkshake – молочный коктейль
• hot chocolate – горячий шоколад
• espresso – эспрессо
• cappuccino – капучино
• latte – латте
• americano – американо
• macchiato – макиато
• energy drink – энергетический напиток
• sports drink – спортивный напиток
• iced tea – холодный чай
• beer – пиво
• wine – вино
• whiskey – виски
• vodka – водка
• gin – джин
• rum – ром
• tequila – текила
• champagne – шампанское
• cocktail – коктейль
• cider – сидр
• brandy – бренди
• liqueur – ликер

Названия блюд на английском

Приведем пример список, охватывающий многие типичные блюда для различных приемов пищи.

Завтрак (breakfast)

• full english breakfast – полный английский завтрак
• scrambled eggs – яичница-болванка
• porridge – овсяная каша
• pancakes – блины
• bacon and eggs – бекон и яйца
• toast with jam – тост с вареньем
• muesli – мюсли
• bagels – бейглы
• fruit salad – фруктовый салат
• yogurt with granola – йогурт с гранолой
• omelette – омлет
• french toast – французские тосты
• hash browns – хашбраун (картофельные оладьи)
• sausages – сосиски
• avocado toast – тост из авокадо
• smoothie bowl – смузи в миске
• eggs benedict – яйца бенедикт
• crumpets – кроме петы (вид английских булочек)
• breakfast muffins – завтраковые мафины

Обед (lunch)

• sandwich – сэндвич
• salad – салат
• soup – суп
• burger – бургер
• fish and chips – рыба с картофелем фри
• pasta – паста
• pizza – пицца
• quiche – киш (запеченный пирог)
• ploughman's lunch – обед крестьянина (хлеб, сыр, соленье, мясо)
• jacket potato – печеный картофель с начинкой
• falafel wrap – ролл с фалафелем
• chicken caesar salad – салат цезарь с курицей
• club sandwich – клаб-сэндвич
• burrito bowl – миска с буррито
• steak sandwich – сэндвич со стейком
• grilled cheese – сыр на гриле
• tuna salad – салат из тунца
• prawn cocktail – коктейль из креветок

Ужин (dinner)

• roast dinner – жаркое с мясом и овощами
• shepherd's pie – пастуший пирог (пирог с мясом и картофельным пюре)
• steak – стейк
• cottage pie – коттедж пирог (мясной пирог с картофельным пюре)
• chicken curry – куриный карри
• spaghetti bolognese – спагетти болоньезе
• lasagna – лазанья
• beef stew – тушеная говядина
• bangers and mash – сосиски с картофельным пюре
• toad in the hole – сосиски в тесте
• chicken tikka masala – курица тикка масала
• fish pie – рыбный пирог
• vegetable stir fry – овощной стир-фрай
• lamb shank – голень ягненка
• moussaka – мусака (греческая запеканка)
• stuffed peppers – фаршированные перцы
• beef wellington – говядина веллингтон
• chicken alfredo – курица альфредо
• paella – паэлья

Десерты (desserts)

• apple pie – яблочный пирог
• sticky toffee pudding – карамельный пудинг
• trifle – трайфл (десерт из слоев бисквита, заварного крема и фруктов)
• sponge cake – бисквитный торт
• bread and butter pudding – пудинг из хлеба и масла
• banoffee pie – пирог баноффи (с бананами и карамелью)
• lemon drizzle cake – лимонный пирог
• cheesecake – чизкейк
• rice pudding – рисовый пудинг
• chocolate cake – шоколадный торт
• brownies – брауни
• ice cream – мороженое
• tiramisu – тирамису
• pavlova – павлова (десерт из безе, сливок и фруктов)
• rhubarb crumble – ревеневый крамбл
• fruit tart – фруктовый тарт
• scones – сконы (булочки)
• profiteroles – профитроли
• crème brûlée – крем-брюле

Як описати смак їжі?

Основные вкусы

• sweet – сладкий
• sour – кислый
• salty – соленый
• bitter – горький

Интенсивность

• mild – мягкий
• strong – сильный
• intense – интенсивный
• subtle – тонкий
• overpowering – чрезмерный

Текстура

• creamy – сливочный
• crunchy – хрустящий
• crispy – хрустящий
• smooth – гладкий
• tender – нежный
• tough – жесткий
• chewy – жевательный

Температура

• hot – горячий
• cold – холодный
• warm – теплый
• cool – прохладный

Вкусы

• spicy – ​​острый
• savory – пикантный
• tangy – терпкий
• zesty – пикантный, с кислинкой
• rich – насыщенный
• light – легкий
• fresh – свежий
• stale – несвежий
• ripe – спелый

Дополнительные описания

• delicious – вкусный
• tasty – вкусный
• flavorful – ароматный
• bland – пресный
• appetizing – аппетитный
• mouth-watering – вкусный, вызывающий слюноотделение
• palatable – приятный по вкусу
• delectable – отличный по вкусу
• scrumptious – очень вкусный
• yummy – вкусненький

Полезные фразы

• It tastes like... – Это вкус...
• It has a hint of... – В этом есть нотка...
• It's bursting with flavor… – Это полно вкуса...
• It melts in your mouth… – Это тает во рту...
• It leaves an aftertaste of... – Это оставляет послевкусие…

Приготовление еды

Методы приготовления

• boil – варить
• fry – жарить
• bake – печь
• roast – запекать
• grill – грилировать
• steam – готовить на пару
• broil – готовить под грилем
• sauté – пассеровать
• poach – варить в малом количестве воды
• simmer – тушить на медленном огне
• braise – тушить в закрытой посуде
• blanch – бланшировать
• deep-fry – жарить во фритюре
• stir-fry – жарить в глазу, быстро помешивая
• microwave – готовить в микроволновке

Кухонные принадлежности

• knife – нож
• cutting board – разделочная доска
• pan – сковорода
• pot – кастрюля
• oven – духовка
• stove – плита
• whisk – венчик
• spatula – лопатка
• grater – терка
• colander – дуршлаг

Действия на кухне

• chop – нарезать
• dice – нарезать кубиками
• slice – нарезать ломтиками
• mince – мелко нарезать
• peel – чистить
• grate – тереть
• stir – помешивать
• beat – сбивать
• knead – месить
• marinate – мариновать

Термины рецептов

• recipe – рецепт
• ingredient – ​​ингредиент
• measure – измерить
• tablespoon – столовая ложка
• teaspoon – чайная кровать
• cup – чашка (мера объема)
• pinch – щепотка
• dash – щепотка
• garnish – гарнир, украшение блюда
• season – добавить приправы

Состояние пищи

• raw – сырой
• cooked – приготовленный
• overcooked – переготовленный
• undercooked – недоготовлен
• al dente – аль денте (о пасте)

Изучение лексики, связанной с пищей, является важным аспектом овладения английским языком, поскольку охватывает широкий спектр тем. Эта лексика не только практична для повседневного общения, но и открывает двери для понимания разных культур, обогащает словарный запас и улучшает коммуникативные навыки.